DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR
OBJETIVO GENERAL
Aprender de las técnicas de separación para mezclas liquidas.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
* Reconocer la diferencia entre destilación fraccionada y destilación por arrastre de vapor
* Entender y explicar la destilación por arrastre de vapor
*Identificar la cantidad de alcohol etílico que se encuentra en una bebida alcohólica
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
* Reconocer la diferencia entre destilación fraccionada y destilación por arrastre de vapor
* Entender y explicar la destilación por arrastre de vapor
*Identificar la cantidad de alcohol etílico que se encuentra en una bebida alcohólica
MARCO TEÓRICO
La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos orgánicos no arrastra bles; La destilación es una operación utilizada con frecuencia para la purificación y aislamiento de líquidos orgánicos. La destilación aprovecha las volatilidades y puntos de ebullición de los componentes líquidos a separar.
La destilación por arrastre con vapor también se emplea con frecuencia para separar aceites esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son mezclas complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos carbonílicos, aldehídos aromáticos y fenoles y se encuentran en hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas.
La obtención de los aceites esenciales es realizada comúnmente por la tecnología llamada de destilación por arrastre con vapor, en sus diferentes modalidades. La pureza y el rendimiento del aceite esencial dependerán de la técnica que se utilice para el aislamiento.
La destilación por arrastre con vapor también se emplea con frecuencia para separar aceites esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son mezclas complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos carbonílicos, aldehídos aromáticos y fenoles y se encuentran en hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas.
La obtención de los aceites esenciales es realizada comúnmente por la tecnología llamada de destilación por arrastre con vapor, en sus diferentes modalidades. La pureza y el rendimiento del aceite esencial dependerán de la técnica que se utilice para el aislamiento.
MATERIALES
En esta practica lo que pusimos notar y observar fue como montar un aparato de destilación, también pudimos ver como se realiza una destilación por arrastre de vapor, y los pasos que se deben de seguir para obtener un aceite esencia.
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Destilación_por_arrastre_de_vapor
https://www.perfume-man.com/destilacion-arrastre-vapor/
http://quimica-experimental-fiq.blogspot.com/2015/05/destilacion-por-arrastre-de-vapor.html?m=1
- Soporte universal
- mechero de uso
- pinza de nuez
- tapón
- esfero
- cerveza (poker)
- termómetro
- tuvo
- balón de destilación
- Matraz de Erlenmeyer
PROCEDIMIENTO
- Vertimos la cerveza en el balón de destilación 100 ml
- Luego le pusimos al balón un tapón con el esfero y el tuvo y encendimos el mechero de uso
- Luego de un tiempo la destilación estaba haciendo efecto y se estaba separando el alcohol de la cerveza a una temperatura aprox de 70°c
ANÁLISIS DE RESULTADOS
Al comparar los dos líquidos nos damos cuenta que donde esta la mayor cantidad de líquidos queda un olor desagradable (a cebada) y el alcohol tienen un olor bastante agradable, ademas que de esta manera pudimos comprar que el porcentaje de alcohol que nos dice en la lata es correcto al ser este el 4%
CONCLUSIONES
WEBGRAFIA
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Destilación_por_arrastre_de_vapor
https://www.perfume-man.com/destilacion-arrastre-vapor/
http://quimica-experimental-fiq.blogspot.com/2015/05/destilacion-por-arrastre-de-vapor.html?m=1
Viendo los resultados de este laboratorio, podemos concluir que la destilación por arrastre de vapor, es muy necesaria e importante para identificar el % y cantidad de alcohol etílico que hay en las bebidas alcohólicas que a diario nos encontramos.
ResponderBorrar